Pizza, unanimidade ou quase isso!

Origem da Pizza

A pizza, como a conhecemos hoje, tem origem na Itália, mais especificamente em Nápoles, no século XVIII. Embora existam registros antigos de pães achatados com coberturas no Egito, Grécia e Roma antiga, foi em Nápoles que o prato ganhou sua forma moderna, com massa fermentada, molho de tomate e queijo.

Um dos marcos históricos foi a Pizza Margherita, criada em 1889 em homenagem à rainha Margherita de Sabóia. Suas cores (vermelho do tomate, branco da mussarela e verde do manjericão) representavam a bandeira da Itália.

Tipos de Pizza

Existem diversos tipos de pizza ao redor do mundo, com variações nos ingredientes, formato e modo de preparo. Abaixo, os principais estilos:

    Tipos Tradicionais Italianos

1. Pizza Margherita

   • Tomate, mussarela e manjericão.

2. Pizza Marinara

   • Molho de tomate, alho, orégano e azeite (sem queijo).

3. Pizza Quattro Formaggi

   • Combinação de quatro queijos (geralmente gorgonzola, parmesão, provolone e mussarela).

4. Pizza Napoletana

   • Massa fina, bordas altas, assada em forno a lenha.

     Estilos Internacionais

1. Pizza Paulista (Brasil)

   • Variedade enorme de sabores (portuguesa, frango com catupiry, calabresa, etc.).

2. Pizza de Chicago (Deep Dish - EUA)

   • Massa grossa e funda, recheada como uma torta.

3. Pizza de Nova York

   • Massa fina e larga, vendida em fatias.

4. Pizza Siciliana

   • Retangular, massa espessa, bastante molho e queijo.

Classificação por Massa

1. Fina e Crocante – típica da Itália e de Nova York.

2. Grossa e Macia – estilo brasileiro ou de Chicago.

3. Pan (massa pan) – borda alta e crocante por fora, macia por dentro (muito usada por redes como Pizza Hut).

Curiosidades

• O Dia da Pizza no Brasil é comemorado em 10 de julho.

• A pizza se popularizou no mundo após a imigração italiana no século XX.

• É um dos pratos mais pedidos por delivery no mundo.